https://unilib.phaidrabg.rs/o:3621 cobiss:SR.ID124657929 ISSN: 2683-3867 info:eu-repo/semantics/conferenceProceedings application/pdf 887626 bytes Sambucus nigra L., зова, етноботаника, Стара планина (Sambucus nigra L., elder, ethnobotany, Stara Planina Mt) ЕТНОБОТАНИКА, Друго саветовање о лековитом и самониклом јестивом биљу, Пирот, Србија, 22 - 24. септембар 2023, Зборник резимеа Sambucus nigra L., познатија као зова, биљка је од етноботаничког значаја са богатом историјом традиционалне употребе у различитим културама. Ова студија пружа свеобухватну анализу етноботаничке употребе S. nigra у различитим регионима на Старој планини у Србији, наглашавајући њену потребу кроз различите примене у традиционалној медицини, храни и културним праксама. Методологија истраживања подразумевала је преглед етноботаничке литературе и анкетирање локалног становништва. Прикупљени подаци су анализирани коришћењем квалитативног и квантитативног приступа како би се утврдио значај S. nigra у различитим системима традиционалног знања. Резултати су показали да се S. nigra од давнина користи у лечењу разних болести. Цветови, бобице, листови и кора коришћени су за формулисање природних препарата за респираторне болести, прехладу и грип. Биљка има и велики културни значај проналазећи пут у кулинарству (џемови, вина, сокови и чајеви). Студија такође истражује потенцијал S. nigra као извор биоактивних једињења за савремене фармацеутске и нутриционистичке примене због доказаних антивирусних, имуномодулаторних и антиоксидативних својстава. Биоактивни састојци присутни у различитим деловима биљке привукли су пажњу и због својих терапеутских и фармацеутских потенцијала. S. nigra се највише користи у традиционалној медицини и кулинарству, а ово истраживање консолидује постојеће етноботаничко знање и истиче потребу за очувањем овог вредног ботаничког ресурса на просторима Старе планине у Србији. srp All rights reserved Откривање етноботаничког блага Sambucus nigra L. са простора Старе планине у Србији 2023 "Истраживачко друштво „Бабин нос“, Темска, Пирот Институт за шумарство, Београд Штампарија „Свен“, Ниш" Marković, Marija S. Jotić, Branko N. Mitić, Violeta D. Rajković, Miloš M. Ćirić, Slobodan A. Nikolić, Jelena S. Stankov Jovanović, Vesna P.